料理
今日も 福島県丸信ラーメン船引店 行ってきちゃいました テイクアウトチャーシュー で今夜の夕飯 チャーシュー丼作りました 材料 チャーシュー しらがねぎ バットに並べて バーナーで軽く焦げ目 盛り付け例
国産鶏モモ肉が安かったので ２枚買って KNK上北農産加工 焼き鳥のたれ で料理 この量で鳥もも肉2枚分 今回はごま油で焼いて 両面焦げ目がついたら レンゲで２杯分 焼き鳥のたれを投入して煮詰めて出来上がり 粉山椒かけて ガッツリ完食
道の駅ましこの野菜売り場でウロウロしていて なんとなく目についたのが ビルマ汁のPOP よく読むと益子町でビルマ汁がご当地料理になった面白いいきさつが・・・ 帰宅して冷蔵庫の食材その他で早速調理 ジャガイモ 玉ねぎ ニンジン トマト オクラ ナス カレ…
今日の昼飯は 麺のスナオシ 支那そば トッピングは 昨日買ってきた 丸信ラーメン船引店のチャーシュー 道の駅はなわ で買ったキクラゲ 海苔 長ネギがなかったので 畑で拾ってきた ネギ苗 （涙） 黒こしょう まずいわけがない
朝から雨でどこにも出かける気がせず 家でゴロゴロ 昼頃どこかに食べに行こうとしたが、着替えるのも面倒なので マルタイ熊本黒マー油とんこつを調理 冷蔵庫を開けて、適当に食材物色 材料 豚肩ロース3枚 シメジ 10数本 シイタケ 2個 キャベツ 2枚 薬味 長ネ…
朝からどんより曇り空 今日はバイクで那須甲子道路走って 南会津方面ぐるぐる走ってこようかとおもっていたのだが とりあえずカッパ上下着て 行けるとこまで行ってみようと出撃 大子過ぎて雨の中走行 結局 道の駅那須高原友愛の森でUターン ノンストップで帰…
昨日採ったコシアブラ 令和元年最初の料理 コシアブラスープ を作ってみました 材料 コシアブラ キャベツ ベーコン 缶詰めコーン 固形コンソメ 塩 胡椒 意外とケますね 美味しかったです。
今日山から採った山菜 コシアブラ タラの芽 ウインナーとコシアブラ 炒めてバター、醤油で味付け 茹でたほうれん草を ゴマ油で炒め 溶き卵流して マルヨ水産の大トロしめさば 薬味に庭で採れた大葉
昨夜からの雨ですが、平成最後の日の記念に山菜取りに行ってきました 雨の中藪漕ぎして汗かいて冷えてきたので、小休止して 早めのラーメンタイム うまかっちゃん 鹿児島黒豚とんこつ 採れたてコシアブラとタラの芽で調理開始 コシアブラ熱々で美味しくて、…
コシアブラ天ぷら 定番ですね コゴミの天ぷら コシアブラ ゆでて ミツカン二倍濃縮追いがつおつゆ ごま油適量 半日漬けこんだおひたし コシアブラ好きはどう料理しても美味しいですよね。 歳のせいかこっちのほうが量が食える・・・ マヨネーズも合うし 次回…
マルタイ 博多とんこつラーメン エコス TAIRAYA大子店で購入 会社の昼飯 ポットのお湯で沈めて レンジで1分30秒 常備してるゴマ油まわして香り付け ツーリングルートあれこれ思案しながら ラーメンすすってご馳走様 うますぎる！！
マルタイ 長崎あごだし入り醤油ラーメン エコス TAIRAYA大子店で購入 会社の昼飯 ポットのお湯で沈めて レンジで1分30秒 マルタイ棒ラーメンは豚骨系が 桁外れにうまいので あごだしは普通に感じました。
麺のスナオシ 支那そば 道の駅みわ でいつも見かけてる棒ラーメン 何年も前から気になり買ってしまいました とりあえず会社の昼飯で食べてみました ポットのお湯で沈めて レンジで1分30秒 ポットのお湯で２回湯がいて スープ入れた時点で ん！この美味しそう…
スーパーで とみ田つけそば の生めんをみつけ ずっと冷蔵庫に入れっぱなしで 賞味期限が20日・・・ 今日かよ・・・ チャーシュー メンマ きざみ葱 海苔 ゆでたまご ほのかに柚子の香りがしてとても美味しかったです 最後はポットのお湯でスープ割り この生麺…
冷蔵庫にまだまだ使いきれない 上北農産加工 の焼き鳥のたれ があるので鶏の照り焼き作りました HP検索すると 本格的なやき鳥のおいしさを、そのままパック！！青森県産大豆・小麦１００％の醤油と、青森県産にんにくをに使った、屋台もびっくりな本格的なや…
五木食品の熊本もっこすラーメン 高いけどとにかく美味い！ 近所のスーパーで178円 税別 棒ラーメン 2分半茹でて、スープ入れるだけ ネギ入れて、玉子の黄身トッピング 黄身を割るとスープがマイルドになります。 大人買いしてしまったので 次回は山歩きの昼…
ユニフレーム山クッカー 角型 3 ってのを数年前に物欲で買ってずっと使わずにいて最近やっと使いはじめました。 毎回ラーメンだけではつまらないので、ヤフーブログ内検索していたら、ユニフレーム山クッカーでホットサンドを作っている人がいたので、自信満…
今日は水曜日、北海道のコンビニ セイコーマートの玉子が108円 玉子と豚丼を買って帰宅 そのまま食べるのもつまらないので 改造しました。 材料 スライスチーズ １枚 生卵 １個 ブロッコリー 海苔 粉チーズ 七味唐辛子 粗挽き胡椒 マヨネーズ ゴマ油で目玉焼…
エゲレスパンが一枚余ってたので バナナサンド製作 材料 パン バナナ バター シナモン トースターで焼くのも面倒なのでガスコンロでさっさと焼きます。 画像は焼いてる感出すのにわざと炎出してます 映えるってやつですかね・・・ 熱いうちにバター塗ってバ…
長男がユーザー車検のために帰省してたので 夕飯はガッツリとバラ焼き 材料 玉ねぎ４個 牛肉スライス 650グラム 宮城県 上杉りんご農園 焼肉のたれ おろしにんにく 今回はごま油を二回し入れてまぜまぜ 切ってまぜて焼くだけの簡単料理？？ 鉄板サイズは 25…
大昔に喫茶店で名古屋風鉄板ナポリタンを食べたのを思い出し バラ焼き用に買った鉄板でチャレンジしてみました。 材料 パスタ 300グラム 玉ねぎ 1個 ピーマン 2個 ウインナー ニンニク バジル 胡椒 ケチャップ 玉子 4個 スライスチーズ 粉チーズ オリーブオ…
昨年７月に友人と青森旅行行ったときに 十和田市の (株)マルコシ金物 こちらで購入したバラ焼き用鉄板が 手作り感が出てて重量感もあり、カセットコンロにジャストサイズで大満足 玉ねぎが大量にあるので消費のために バラ焼き作りました。 初めてバラ焼き食…
今日の夕飯は 会津の、柳津風ソースカツ丼 もどきを作りました おそらくこの味になるであろうって感覚で、初めて作ってみました 材料 橋本精肉店 のメンチ セブンイレブンのキャベツ千切り 生卵 ライス ゴマ油 海苔 会津十文字屋特製ソース 会津辛みそ ここ…
冷蔵庫に9月に三沢基地出撃したときの KNK上北農産加工の 焼き鳥のたれ これがずっと入れっぱなしだったので 鶏の照り焼きにチャレンジ‼️ 容器はこんな感じ550グラム 皮のまわりについてる脂を適度にカットして、身のほうに軟骨や筋などがついてる場合もある…
一昨日の夜に調理 玉ねぎ焦がしてしまって、途中であきらめて、こんなもんでいいかぁ 鶏肉はたっぷりのココナッツオイルで炒めました ルーを入れて２日間熟成 今回は鶏肉と玉ねぎのみ 帰宅して昨夜のおでんが残ってたので おでんの汁をカレー鍋に入れて 具を…
冷蔵庫に豆餅があったので 昼飯にいつもの、海苔巻きチーズ餅 レンジで軽くチンして フライパンで軽く焦げ目 今日はバターではなくゴマ油 材料は 餅 醤油、スライスチーズ、海苔 たまに餅食うとうまいなぁ 50年近く、海苔巻きチーズ餅たべてるけど、子供の頃…
15日にツーリング行った時に寄った、道の駅常陸大宮で茄子を買いました。 徘徊ツーリングで なんとなく野菜類を買ってしまうのは 個人的に安いと思う 道の駅常陸大宮 道の駅伊王野 道の駅はなわ 道の駅しおばら 茄子はレンジでチンして 油揚げはフライパンで…
今夜は嫁はお出掛け 冷蔵庫覗くと スーパーで３食100円程度のゆでうどんが１食余っていたので、焼きうどん決定 材料 玉ねぎ 1/6 カニカマ ２ ピーマン ２ ミョウガ ３ うどん これらを炒めて 塩コショウ めんつゆ入れて 最後にバター投入で絡めて 皿に盛って…
100円ぐらいで売ってる瓶と蓋を煮沸 熱くてすぐに乾くので、乾いたら小分け 冷蔵庫に入れておけば、２～３年間 持ちます。 万能調味料として色々な料理に使ってますが、炊きたてご飯にニンニク味噌がシンプルで美味しいです。 茄子炒り 餃子 冷奴 きゅうり …
四日目 今朝も今夜も火を入れて沸騰させずに撹拌して放置。 撹拌の手を抜くと焦げるし、 さっさと仕上げようとすると、米こうじの粒が硬く残る場合もあるし、日曜日あたりに瓶に小分け予定。
