二日目 火を入れて、温度を上げすぎずぬるい感じで翌朝まで放置、明日の朝火を入れて夜まで放置

まずニンニクと玉ねぎをフードプロセッサーでほどよい大きさまでカット フライパンで炒めるのだが、炒めるというより時間かけて火を通して水分蒸発させる感じ、あまり急ぐと焦げてしまうので、適当に 画像よりももっともっと炒める 鍋に材料と調味料全部投入…

まずは材料準備 青森福地ホワイト六片 一キロ 砂糖 一キロ前後 好みで 米こうじ 一キロ 玉ねぎ 一キロ前後 今回1.2キロ 醤油 一升 ミリン 適当量 青唐辛子 好みで 硫黄島 島唐辛子パウダー 部屋中ニンニククセー このニンニク味噌は、青森のニンニク農家タチ…

今夜は夕飯係なので簡単に肉うどんにします。 材料は 厚切り豚バラ約500グラム 玉ねぎ しめじ 茄子 とうもろこしガンモ みょうが 調味料 アゴだし 昆布だし 鰹だし 創味のつゆ 余った肉は、スタミナ源たれで有名なKNKの辛味家に漬け込んで、焼くのは明日の夜…

夜は嫁が習い事でいないので、夕飯係を指名され、冷蔵庫にあった挽肉でキーマカレー製作。 玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、茄子 自己流テキトー料理 北海道で地震もあったけど、苫小牧の次男嫁と孫は無事でした。 そして今日は嫁の誕生日 硫黄島の島唐辛子パウ…

今日の昼飯は、熊本の五木食品棒ラーメン 仕上げにゴマ油垂らして、すりゴマと海苔でグレードアップ。 たまぁ～に食べると美味しい。

厚切り豚バラを、KNK 上北農産加工 の辛味家とすりおろしニンニクとゴマ油でもみこんで30分ほど放置。 あとは焼くだけ。 青森県民にはスタミナ源たれでおなじみの上北農産加工のタレは旨い！