タラの芽 コシアブラ 天ぷら

今日は奥茨城に山菜採りに早朝から出撃

いい感じです

コシアブラはチョット早かったです

タラの芽が終わるとコシアブラのシーズン、桜もまだ散らないので

もう少し

タラの芽は場所によって伸びすぎてたりまだまだだったり

個人的に春の苦み？アク？

あまり感じません

伸びたタラの芽は椎茸と一緒にバター炒め

トゲトゲの鬼タラボは小エビと一緒にかき揚げ

小エビが香ばしくてマイウぅ

餅タラボと違って揚げると黒っぽくなりますね

コシアブラは天ぷら

やっぱり食べて美味いのはコシアブラ

間違いない春の味でした

残りのタラの芽は濡れ新聞紙にくるんでポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室

意外と長持ちします。